低カロリー・高タンパクのささみレシピ「ささみと鯖の生姜煮」

2023年02月24日

作り方はこんなにかんたん

1.ささみを茹でる

2.ささみを茹でている間にしめじの石づきを取り、ほぐしていく。

3.ししとうのヘタの上部をカットする

4.茹で上がったささみを細かくカットする

5.火にかけた鍋にごま油をひき、少し温まったら鯖（缶の汁ごと）、ささみ、しめじ、ししとう、生姜を入れる

6.少量の水を加えた後、酒、みりん、醤油、ほんだしの調味料を入れる

7.全体に味が染み渡るまで煮た後、盛り付け、ゴマを上から散らしたら完成

まずは香りを楽しんで、よだれが出てきそうになったらGOサイン。
いただきます、と食材に感謝して食べて下さい。

魚を調理しようと思うと手間がかかりますが、缶詰を使用するのでそのまま使えて、ある程度味付けしてあるのでとても便利です。
好みで鯖を、鯵や鰯の缶詰に変えても美味しいです。

食材を切る作業も少なく、ささみのカット、しめじの下づき、ししとうのヘタ上部をカットするだけで、あとはほぼ鍋に入れるだけなのでとても楽ちん。普段料理をしない方でも簡単に作ることができます。

また、肉・魚・野菜を同時に摂ることができ、栄養満点。
1食でタンパク質を30g以上も摂取でき、トレーニングをしている方には最適のメニュー。
低カロリー、高タンパク、低脂質、低糖質な一品です。

ささみ単体で味付けを考えるのではなく、ささみと色々な食材を掛け合わせて、レパートリーを増やしていきましょう。