ダイエット中の空腹我慢しない！～200kcal以下で食べられる和菓子13選～
2023年09月27日
シャトレーゼ編
北海道産大納言どらやき
エネルギー：199kcal
たんぱく質：4.3g
脂質：3.0g
炭水化物：38.0g
食塩相当量：0.2g
たっぷりの卵黄を使用したカステラのようなどら焼き皮に北海道産大納言小豆の自家炊き粒餡を挟んだ伝統的などら焼きです。
砂糖の使用量を抑えつつ銅釜直火でじっくりと炊き上げることで、小豆の風味豊かな餡に仕上げました。
皮には蜂蜜を使用していて手焼きを再現したこだわりの製法によりしっとりと口溶けを実現。
しっとりと上品な味わいのどら焼き皮と甘さ控えめで風味の良い粒餡の調和した２つの味わいが楽しめるのでぜひお試しいただきたいです♪
カステラ（五三焼製法）
エネルギー：133kcal
たんぱく質：2.7g
脂質：3.2g
炭水化物：23.1g
食塩相当量：0.04g
ふんわりしっとりした食感に仕上げるため、配合内の卵黄を多くし卵白、小麦粉を少なくしたカステラが低カロリーで楽しめます。
砂糖はしっとり感を出すために上白糖と米あめとアカシア蜂蜜を使用し、絶妙な比率でブレンド！
じっくりと焼き上げることでより風味良く、しっとりと口溶けの良い仕上がりに。
噛みしめるたびに滋味深いかすてらの味わいが口の中いっぱいに広がり、素材本来の味わいが楽しめますよ♪
※五三焼製法とは、卵黄を贅沢に使い絶妙な配合で焼き上げる高度な技法を要するカステラ伝統の製法です。
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