食物繊維で体の内側から整えよう！おいしく摂取して内側から健康になろう♪
2023年08月28日
豆類
水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
大豆（国産黄大豆） 6.1g 15.4g
黒豆 5.8g 14.8g
いんげんまめ 3.3g 16.2g
レンズ豆 1.0g 15.7g
ひよこ豆 1.2g 15.1g
おから 0.4g 11.1g
グリーンピース 0.6g 5.3g
納豆 2.3g 4.4g
枝豆 0.5g 4.1g
さやいんげん 0.3g 2.1g
不溶性食物繊維の王様がずらっと並ぶ結果になりました。豆類はやや脂質が高い傾向にもあるので脂質とのバランスも考えながらの摂取が良さそうです。
キノコ類
水溶性食物繊維 不溶性食物繊維
干し椎茸 2.7g 44.0g
干し椎茸 0.5g 6.2g
椎茸（原木栽培） 0.4g 5.1g
松茸 0.3g 4.4g
えのき 0.4g 3.5g
舞茸 0.3g 3.2
エリンギ 0.2g 3.2g
なめこ 1.0g 2.4g
ぶなしめじ 0.5g 2.5g
マッシュルーム 0.2g 1.8g
しいたけが圧倒的に食物繊維を含んでいます。みそ汁などの具材として日々活用していきたいですね。
