アップサイクルフードで無駄なくおいしくフードロス貢献！いまたべたい商品8選！
2023年11月17日
地球もうれしいったけ豆腐ハンバーグ
しいたけのカット工場で未活用だったしいたけの軸の食感と旨味を活かした和風味のハンバーグです。
肉類不使用で豆腐とおからを使いなめらかな口当たりに仕上げているので安心して食べることができますね。
合わせダレにはしいたけの軸を使い魚だしと合わせることでその旨味を存分に味わえる工夫もうれしいですね。
実はこの商品は中学生と共同開発したアップサイクル商品の第2弾として販売されている未来を感じさせる商品としても注目されています。
少し固めな食感と旨味をアクセントとして加え、素材が持つ特徴をおいしさにアップグレードしたハンバーグをご賞味ください♪
ブロッコリーの葉入り野菜キーマカレー
ブロッコリーの葉と5種の野菜を使って野菜の様々な食感が味わえる具だくさんキーマカレーです。
牛乳やりんごピューレを加えて、スパイスの強さを抑えつつカレーの風味を残すことでこどもでも食べやすい味となっているので家族で食べることができますよ。
一般的に葉を食べる習慣がないことから収穫せず土に戻していたブロッコリーの葉を活かして、シャキシャキした食感を活かしたキーマカレーに無駄なくおいしく仕上がっています。
辛さ控えめな工夫も安心して食べられそうでうれしいですね。
